 Makan nasi dengan sayur asem kurang menggigit jika tidak dilengkapi dengan daging empal. Kali ini Ligamakan sajikan resep empal gepuk. Silahkan mencoba, tidak susah kok, membuatnya. Bahan:- 500g daging sengkel
- 6 siung bawang merah, cincang
- 2 sdm asam jawa
- 2 sdm gula jawa
- 1/2 sdt jintan, sangrai, tumbuk
- 2 sdt ketumbar, sangrai, tumbuk
- merica bubuk
- garam
- minyak goreng, untuk menggoreng
- 1 sdm bawang goreng, untuk taburan
Cara Membuat:- Rebus daging hingga matang, iris menjadi beberapa bagian, lalu memarkan
- Larutkan asam dan gula jawa dengan sedikit air rebusan daging, sisihkan
- Masukkan kembali dagingnya ke dalam air rebusan, lalu rebus kembali bersama semua bahan hingga kuah mengental
- Angkat dagingnya, lalu goreng hingga matang. Hidangkan bersama sambal dan taburan bawang goreng
|
Saat udara dingin di malam atau pagi hari, paling cocok menyantap sup yang hangat
mengepul. Sup daging dengan lapisan lemak tipis ini rasanya agak pedas
dengan bumbu bawang yang royal. Tambahan jahe akan membuat tubuh
menjadi hangat!
